Nur rein kommt rein.

Beim Brauen von Früh Kölsch werden bekanntlich nur die besten Zutaten verwandt. Feinstes Gerstenmalz, frischer Hopfen und kristallklares Brauwasser. Das alles geht auf das Geheimnis von Braumeister Peter Josef Früh zurück, der bereits 1904 das Rezept für sein persönliches Bier entwickelte.

Früh Kölsch wird nicht nur nach alter Tradition gebraut, sondern auch nach dem deutschen Reinheitsgebot. Weil es seinen Ursprung in Bayern fand, nennt man es auch das "bayrische Reinheitsgebot". Am 23. April 1516 wurde es durch Wilhelm IV. in Ingolstadt abgesegnet. Dieser Erlass regulierte sowohl die Preise als auch (und insbesondere) die Inhaltsstoffe des Bieres.

Im Jahr 1906 erfolgte die Übernahme des Reinheitsgebotes in nationales Recht und ist bis heute im deutschen Biersteuergesetz definiert.

Das Reinheitsgebot in voller Länge